آموزش خوداشتغالی
خود اشتغالی و هنر مردان و زنان ایرانیآموزش خوداشتغالی
خود اشتغالی و هنر مردان و زنان ایرانیتهیه کتلت خوشمزه با گوشت گوساله
زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
حجم غذا: برای ۳-۴ نفر
مواد لازم:
- ۲ کتلت گوشت گوساله
- ۲ قاشق غذاخوری آرد با نمک و فلفل برای مزه دار شده
- ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده
- قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ۲۵۰ گرم قارچ تازه ، نازک برش خورده
- یک سوم فنجان سوپ مرغ
- قاشق چای خوری جعفری تازه
طرز تهیه:
۱- ابتدا آرد، نمک و فلفل را با گوشت چرخ شده گوساله ترکیب کنید. کتلت‌ها را به ضخامت ۳۰ میلیمتری یا نیم سانتی متری باید درست کنید. در یک طرف، ۲ قاشق غذاخوری کره و روغن را حرارت دهید. کتلت ها را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سپس هر کتلت را بیرون بیاورید و در جای گرم نگه دارید.
۲-قارچ ها را داخل یک قابلمه که یک لیوان آب در آن هست، بریزید و شروع به هم زدن آن ها روی شعله ملایم کنید (۲-۳ دقیقه کاملا بهم بزنید). سپس سوپ مرغ و جعفری و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بهم بزنید. سپس قارچ ها را بیرون بیاورید، روی کتلت ها قرار دهید و کمی آب داخل قابلمه را به آنها اضافه کنید و کمی جعفری هم برای تزئین استفاده کنید.
تنظیمات دوربین برای عکاسی پرتره
۱-حالت چهره یا EXPRESSION
مردم معمولا فراموش می کنند که یک پرتره بدون یک حالت واقعی، با بیننده ارتباط برقرار نمی کند. اکثرا می خواهند احساسات واقعی را ببیند و نه یک لبخند خشن را. این مهم تر از مکان، نور و هزینه است. مشتریان اغلب تصاویر تاریک با ترکیبات بد را انتخاب نمی کنند، البته اگر این بدان معنی است که این تصاویر، تصاویری صادقانه از خودشان است.
اولین چیزی که مردم به آن نگاه می کنند ارتباطی است که موضوع با دوربین دارد. تنها راه رسیدن به این هدف این است که موضوع عکاسی شما جلو دوربین کاملا طبیعی و راحت باشد.
۲-ترکیب بندی یا COMPOSITION
هدف درست ساختن تصاویر، جذب چشم بیننده به مهمترین جزئیات تصویر، چهره موضوع و به طور خاص، چشم است. دو قاعده مهم که در اینجا باید مدنظر داشته باشید: قانون سه تایی و عمق
